Tam Tahıllı Karışık Pizza

Pizza gibi hazır ve hızlı gıdaların diyet uzmanlarınca sakıncalı gruba girmesinin sebebi posalı olmayışı. Bu sadece diyet yapanları değil sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenleri de ilgilendiren bir durum. Tam tahıllı pizza da,  posalı ve entegre gıdaları gündelik hayatımıza artık mutlaka sokmamız gerektiğinden sebep ortaya çıkan bir tarif. Ayriyeten de denendi, çok lezzetli ve doyurucu.

Buyurun bakın:

Güveçte Zeytinyağlı Acı Kuru Fasulye

Güveçte zeytinyağlı acı kuru fasulye: İsmini duymak bile yetiyor insana. Ahh.. ne güzel. Kendi  kendime soruyorum, biz bu kuru fasulyeyi neden bu kadar çok seviyoruz. Cevabı bence şu: yancısı çok. Kuru ekmek bile başka bir şey oluyor bu yemekle. İster kuru soğanla, biberle, ister yoğurtla salatayla, ama gözünüzü seveyim mutlaka turşuyla yiyin.

Güveçte zeytinyağlı acılı kuru fasulye tarif videosu:

Tarif kartı:

Güveçte Zeytinyağlı Acı Kuru Fasulye-Gör/İndir/Yazdır

Zeytinyağlı Karnıbahar Sote - Çiğden

Zeytinyağlı karnıbahar sote

Karnıbaharın çiğden yemeği olur mu diye araştırmıştım geçenlerde. Çok güzel bir tarif bulmuştum, karnıbahar İskender mi öyle bir şeydi. Pinterest'te kaydettim fakat galiba sayfa yayından kalktı mı ne, bulamadım. Çiğden olarak başka tarif de bulamadım neyse ben de yine okuduklarımdan bir sote uyarlaması yaptım: Zeytinyağlı Karnıbahar Sote. Çok da güzel oldu, ailecek beğendik. Sebze ve özellikle de karnıbahar-sevmezlerin de beğeneceğine eminim. 

Sağlıklı beslenme ve/veya zayıflama diyeti yapanların da tam aradığı tabak. Tava zeytinyağıyla iki kere yağlanıyor ama tavadibi dökümlük miktarda kullanıyoruz.

Kısa filmi aşağıda,izleyin:

Zeytinyağlı karnıbahar besin ve kalori değer tablosu

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Yemeği

İşte bir kış tabağıyla karşınızdayım: Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Yemeği. Ben yaştakilerin çocukları tabi hangi sebze meyve hangi mevsimde yetişiyor, yazık ki öğrenme fırsatları olmadı. Ne yapalım, onlar da başka bakımlardan şanslıdırlar belki. En azından hep öyle umuyoruz.
Neyse, gelelim bu yemeğin püf noktalarına. İki konu var bana göre:
1.önce havuçlar, sonra pırasalar beraber güzelce çevrilip sotelenmeli,
2.havuçlar pişmeden pirinç eklenmemeli. Çünkü pirinç pişerken suyun kıvamını artırıyor, fakat havuç ve pırasanın güzel pişmesi için kaynayan duru su gerekiyor.
Haa.. pırasaları ayıklarken de yaprak kısmının 1-2 cm gerisinden kesmelisiniz bence. Hem pişerken ayrılma olmasın hem de yaprak kısımlarından biraz sonraki katman aralarına bile toprak girmiş olabiliyor. Temizleme sırasında buna dikkat etmek gerekir.

Tarifi henüz yazmadım. Ama kısa filmi hazır. İşte:

Fırında Ispanaklı Makarna

Fırın makarnayı ıspanaklı yapsaz nası olur, dedim ve denedim, şık oldu. Braavooo! Teprik ettim kendimi...

Önceki akşam Pinterest'ten aldığım İstiridye Böreği'nden kalan ıspanaklı iç harcını değerlendirmek için böyle bir tarife entegre ettim. Sonuç resmini çekemedim, çok nefis kokuyordu :( Saldırıya uğradı. Ama şuna benziyordu sonuç:

Ispanaklı Fırın Makarna

Ayrıntılı tarifi için aşağıdaki link:
Ispanaklı Fırın Makarna: Gör/Yazdır/İndir

Kısa Filmi: 
Not: Ispanakların suyunu iyice sıkın ve tuz eklemeyi unutmayın.

Fırında Marine Piliç Pirzola Tarifi

Bir Fırında Marine Piliç Pirzola Klasiği*

UYANAN GÜZEL

-sebze yatağında gerindiğine göre uyumuş, uyanmış

         *Tamam, henüz klasik değil ama, olacak...

Bir Fırında Marine Piliç Pirzola tarifi, bir Arda'nın Mutfağı Tarifi, ikisinin bir sentezi, bir çeşitleme...

Piliçleri 1 gece öncesinden marine edin, keskin bir marinasyon istemiyorsanız 30 dk-2 sa arası, arzunuza göre. 30 dakikalık bir marinasyon sırasında diğer tüm işlerinizi halleder, en son piliç parçalarını da dizer fırına verirsiniz kabınızı. Tarif buna göre yazıldı. Aynen uygulayabilirsiniz. 
Pişmesini 30 dakikadan sonra takip edin, patatesleri etleri kürdanla kontrol edin.

Filmini yapmadım. Oğlum iyileşip ağzının tadı yerine gelsin bu sefer çekicem. 
Fırında Piliç Pirzola Tarifine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:

Fırında Marine Piliç Pirzola Tarifini Gör/İndir/Yazdır
hanfendi, bi yorum..?

Elmalı Haşhaşlı Kek

Elmalı Haşhaşlı Nefis Aromalı Kek

Hani böyle, çocuklarınız eve geldiğinde onları daha kapıdan girerken nefis bir anne keki aromasıyla büyülemek, onlara ‘oh ev be!’ dedirtmek gibi arzular geçiyorsa gönlünüzden, işte bu tam size lazım olan tarif. İster sıcak ister soğuk... İster çayla ister taze sıkılmış portakalla... Buyurun aile şenliğine...

Fırınınızı çalıştırın önceden, 40 dk-180 derecede ısınadursun. İstediğiniz bir kek kalıbı veya fırın kabını kullanabilirsiniz. Siz elmaları hazırlarken bırakın çırpıcınız şeker ve yumurtayı uzun uzun çırpsın, kaymak gibi köpürtsün. Haa, elinizin tadını da eklemeyi unutmayın, çünkü en güzel lezzeti sizin sevginiz verecek.

Afiyetler olsun, ailecek...

Tarif kartı:

Elmalı haşhaşlı kek tarifi - gör/indir/yazdır