 |
| arpa şehriyeli domates çorbası |
Dünya Mutfaklarından: Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
hzr: 5 dk | Pişme: 25 dk | Kolay | 4 kişilik
malzeme:
- zeytinyağı, 2 yk
- kırmızı soğan, 1 orta-küp doğranmış
- kereviz sapı, 2 ad-küp doğranmış
- sarımsak, 2 diş-ince kıyılmış
- domates salçası, 1 yk
- domates, 400 gr-küp doğranmış
- nohut, 400 gr-haşlanmış
- arpa şehriye, 150 gr
- su/sebze suyu, 700 ml
- pesto sosu, 2 yk
- kıtır ekmek, 1-2 yk (servisi için)
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası Nasıl Yapılır:
- Geniş bir soslukta zeytinyağını ısıt. Soğan ve kerevizi ekle, orta ateşte yumuşayıncaya kadar ara ara çevir. Sarımsağı ekleyip 1 dk daha pişir. Pesto hariç diğer bütün malzemeyi karıştır ve kaynat.
- kaynayınca ateşi kıs ve 6-8 dk şehriye yumuşayana kadar kaynat. Damak tadına göre tuz ve baharat ekle, 1-2 taşım tuzunu aldırıp kapat.
- Kaselere alıp üzerini pesto sosuyla süsleyip kıtır ekmekle servis yap.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder